Categoria: Neri (Foglia)
Prezzo: € 5,00 per 100 grammi
Infusione: 3/4 min. a 90°C
Acqua: con basso residuo fisso, sodio medio/basso.
Descrizione:
Nasce dall'idea di avere un tè fatto solo per me che identificasse i profumi che ci sono in negozio quando gli aromi si mescolano fra loro. Questo è la quarta ricetta di quelle che abbiamo provato con il mio fornitore prediletto, racchiude i pistacchi e le mandorle, l'arancio, la vaniglia, la cannella e un pizzico di ...non ve lo dico se no che segreto sarebbe! Comunque inganna, il profumo è più dolce del risultato, volevo infatti un tè che si potesse bere tutti i giorni senza stancarsi ma nello stesso tempo doveva essere particolarmente avvolgente. Questo quarto esperimento è piaciuto a tutti così tanto che è diventato il definitivo Tè di Bibiliotèq.
Curiosità:
Mi mancava un tè che rappresentasse il negozio e alla fine ho deciso di variare il rooibos Arcobaleno. Un tè che mescola la bellezza esteriore per i suoi mille colori e il suo sapore ottenuto mescolando tanti profumi per ottenerne uno solo. Può apparire troppo dolce all'olfatto, ma quando gli fate fare un tuffo nell'acqua calda…
Abbinamenti:
Eclettico con i dolci, non sopporta i salati. Per quanto riguarda i cibi da golosi lui non si crea problemi: dai biscotti integrali a quelli ricoperti di cioccolato fondente, dalla panna cotta alle torte al cioccolato piemontesi. Se vi capita di trovare delle vere sfogliatelle napoletane (le ricce per favore)
