Categoria: Neri (Foglia)
Prezzo: € 5,00 per 100 grammi
Infusione: 3/4 min. a 90°C
Acqua: con basso residuo fisso, sodio medio/basso.
Descrizione:
Il tè è un keemun, non molta teina anche perché c'è molta lemongrass, pezzi li fragola e di liquirizia e mandorle.
Curiosità:
Questo tè è una sfida, lo tengo in carta perché mi piace moltissimo, è diverso da tutti gli altri, il sapore è morbidissimo, sa di liquirizia e di fragole, di rotondo ma il profumo delle foglie nel barattolo è veramente difficile, per niente ruffiano ad un primo impatto, la lemongrass emerge con note vegetali assurde ma questo è solo per gli impazienti, quelli che un'"odorata" basta, invece lui si rivela piano piano, continuando a tenere il naso sopra le foglie e allora si dispiega nella radice di liquirizia, nel sottobosco. Splendido, difficile solo per chi non sa aspettare.
