Categoria: Neri (Foglia)
Prezzo: € 5,00 per 100 grammi
Infusione: 3/4 minuti 95°C
Acqua: con basso residuo fisso, sodio medio/basso.
Descrizione:
Ottimo caldo e stupendo freddo, vi consiglio di non zuccherarlo per cogliere appieno i suo profumi. Il tè base che è stato utilizzato è un Assam mescolato a del nero cinese, con pezzetti di albicocca, petali di girasole e aromi naturali.
Curiosità:
Il più o meno indica una variazione rispetto al classico cocktail: albicocca al posto della pesca a polpa gialla. Non mi era mai capitato di sentire un profumo così "reale" in un tè aromatizzato, l'albicocca sembra appena colta e la cosa incredibile è che l'aroma non cambia per nulla anche una volta fatto il tè.
Abbinamenti:
dalle torte tipo ciambelloni o muffin fino ai biscotti secchi, se volete osare con i salati potrebbe andare con un risotto alle fragole o con un'insalata leggera.
