Categoria: Verdi (Foglia)
Prezzo: € 5,00 per 100 grammi
Infusione: 3/4 min. a 85°C
Acqua: con basso residuo fisso, sodio medio/basso.
Descrizione:
Coriandolo, cannella, zenzero, anice, chiodi di garofano, più o meno quasi tutte le spezie che si trovano, il tè è un sencha fatto in Cina.
Curiosità:
Elaborazione in verde del Chai classico, nettamente più fresco grazie alla ricerca dell'equilibrio delle spezie con il tè verde. Morbido e intensissimo merita soprattutto al pomeriggio e alla sera, se la teina non vi crea problemi al sonno.
Abbinamenti:
Forse un poco arduo per la colazione ma quando ormai ci siamo abituati alla luce del giorno... perfetto a tutte le ore sia come tè da compagnia, sia abbinato a piatti decisamente saporiti.
