Categoria: Scented (Bianchi Gemma)
Prezzo: € 20,00 per 100 grammi
Infusione: 2/3 min. a 80°C
Acqua: con basso residuo fisso, sodio medio/basso.
Descrizione:
Unico! Non ci sono aggettivi per l'eleganza di questo tè composto esclusivamente da gemme. E' un tè bianco con un processo di "profumazione" lunghissimo; l'aroma dei fiori freschi di gelsomino penetra così in profondità nelle gemme da renderle perfette anche per più infusioni, le tonalità sono freschissime con una tendenza dolce che rimane veramente a lungo sul palato… sembra proprio di godersi un pergolato in primavera. Mi raccomando in questo caso solo acqua minerale, il cloro e la durezza dell’acqua normale lo massacrano.
Abbinamenti:
Tè da degustazione, la sua splendida eleganza non può esser oscurata da un cibo.
