Categoria: Neri (Foglia)
Prezzo: € 5,00 per 100 grammi
Infusione: 3-4 min. a 90°C
Acqua: con basso residuo fisso e una leggera percentuale di sodio
Descrizione:
Giardino famosissimo del Darjeeling, il Margaret's Hope è riconoscibile dagli aromi più marcati rispetto ad altri Darjeeling, questo è dovuto a molte piante di camellia assamica che condividono la piantagione con la Sinensis e i suoi ibridi. Il nome curioso del giardino è dovuto alla figlia dell'antico proprietario sig.Cruikshank che lo ha dedicato alla figlia morta di una malattia tropicale. Il giardino esiste dal 1864 ed è situato nella zona nord vicino ad altri celeberrimi giardini come Balasun e Ambootia. Il secondo raccolto ( second flush) è più strutturato rispetto al primo ed avviene nel mese di maggio e in quello di giugno.
Curiosità:
Giardino celeberrimo, produce foglioline di pregio assoluto che donano un tè da gustarsi soprattutto con il naso. Nasce nobile, champagne dei tè. Non pretendete la bellezza mediterranea della Bellucci ma piuttosto l'eleganza di Nickol Kidman
Abbinamenti:
Tè duttile e classico, va bene con i dolci in genere ma non disdegna anche piatti salati di media struttura.
