Categoria: Neri (Foglia)
Prezzo: € 8,00 per 100 grammi
Infusione: 2/3 min. a 90°C
Acqua: con basso residuo fisso, sodio basso.
Descrizione:
Tè pienissimo di gemme dorate, il profumo colpisce per la sua intensità e persistenza, ricorda l'aroma che abbiamo in mente del vero tè mescolato a note di pesca matura, caramello bruciato un leggero pepe nero. In tazza ha un colore incredibile tendente al rosso scuro mentre in bocca è deciso con una grandissima persistenza, per nulla astringente.
Curiosità:
E' forse uno dei migliori e più famosi giardini dell'Assam, i suoi tè sono famosi per la grande eleganza mescolata alla struttura degli Assam. E' situato nella parte alta della valle del fiume Brahmaputra. Questa è una delle migliori selezioni di questa azienda.
Abbinamenti:
Io lo amo da solo ma va bene quasi con tutto compresi piatti di grande spessore difficilmente abbinabili... a mio avviso riesce a reggere anche la selvaggina anche se un grande vino è decisamente meglio ;-)!
