Categoria: Neri (Foglia)
Prezzo: € 4,80 per 100 grammi
Infusione: 3/4 min. a 90°C
Acqua: con basso residuo fisso, sodio basso.
Descrizione:
Nasce nelle Montagne Blu, è l'idea del tè nero che ci hanno inculcato da piccoli: spesso ma non pesante, profumo caldo di foglie di tè, , sapore morbido, tracce di fruttato, verde, con note di noce moscata. Buono! A Roma si direbbe "bono come er pane". Va bene sempre ma è un mattiniero di natura.
Curiosità:
Nel sud dell'India il Nilgiri ( si pronuncia Nilghiri e vengono chiamate anche come Montagne Blu) è stato il primo posto dove si è iniziato a coltivare tè in India, Vi sono soprattutto piante di assamica e ibridi, il raccolto avviene tutto l'anno ma sono 2 quelli che vengono considerati i miglio. Il tè che se ne ricava e pieno con note di limone e erbacee. La visita in Nilgiri merita se andate in India, è caratteristica la ferrovia che si inerpica curva dopo curva fra questi monti coperti di piante di tè e di alberi ad alto fusto che servono ad ombreggiarli.
Abbinamenti:
Tè adattissimo sia per la colazione che con cibi salati, regge bene anche la carne ai ferri
