Alla fine ci sono riuscito ad avere il dott. Saverio Robustelli della Cuna, uno dei maggiori esperti in tè italiani, per fare insieme un seminario specializzato sui Tè in Cina, ci troveremo da Tannino ( un magnifico enobaristorante vicino piazza Gondar) Domenica 26 Febbraio. Sarà un lunghissimo e interessantissimo pomeriggio che inizierà alle 14,30 e finirà intorno alle 19/19,30. Parleremo di tè, di cosa è e dove cresce, le varie tipologie di produzione e le zone dove si coltiva, impareremo a capire cosa è il tè per i cinesi e i diversi modi in cui lo preparano. ogni tavolo avrà infatti un set da Gonfu cha per impratichirsi con la cerimonia del tè cinese preparando gli 8 grandissimi tè che degusteremo. I posti sono solo 35 e la prenotazione è obbligatoria ed impegnativa; il costo a persona è di 40 euro. Per ogni chiarimento potete inviarci una mail a
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oppure chiamarci al 06 454 33 114
Ecco un pò di info:
Viaggio nel mondo dei grandissimi tè cinesi in compagnia di Claudio Rubcich e Francesco Saverio Robustelli della Cuna, alla scoperta dei più famosi tè cinesi. Dalle zone di coltivazione ai metodi di lavorazione più importanti alla preparazione dei diversi tè con il metodo cinese del gong fu cha. Il seminario prevede anche una parte pratica in cui ciascun partecipante preparerà il tè con utensili tradizionali.
Tè in degustazione:
Longjing first grade (verde)
Bai Hao Fuding Yin Zhen (bianco)
Jasmine Phoenix Eyes (scented)
Tie Kuan Yin Ottobre 2011 (oolong 15% ossidazione)
Feng Huang Dan Cong (oolong 60% ossidazione)
Oriental Beauty (oolong 70% ossidazione)
Jin Ya Hong Cha (nero)
Zhen Shan Xiao Zhong (nero affumicato)
Posti disponibili 35
Prenotazione obbligatoria con anticipo di € 20,00
Costo di tutto il seminario € 40,00
Info & Prenotazione: Bibliotéq tea shop, via dei banchi vecchi 124 Roma – tel 06 454 33 114 www.biblioteq.it
