Categoria: Semifermentati - Oolong (Foglia)

Infusione: 2/3 min. a 80°C + infusioni - in gaiwan 2g per 50 secondi

Acqua: con basso residuo fisso, sodio medio/basso

Descrizione:

Oolong famoso, un classico della bassa ossidazione (circa il 30%) al quale viene anche aggiunto del polline.

Il sapore è fresco, complesso e soave allo stesso tempo con ricordi marcati di frutta a polpa bianca e di pesca.

Per iniziare a conoscere il mondo degli oolong è un ottimo biglietto d'ingresso in quanto tollera un pò tutti i tipi di acqua ed è facile da infondere.

Abbinamenti:

Prevalentemente dolci ma è un buon tè da bere anche così, senza orpelli intorno!