Tè Verde - Genmaicha con aggiunta di polvere di tè matcha. Il tagliare il genmaicha con il matcha serve a nobilitare la basa, gli da quel quid in più che lo rende più intenso di sapore. Attenzione: in questo caso la teina si subisce di più.
Categoria: Verdi (Foglia)
Infusione: 1 min. a 80°C
Acqua: con basso residuo fisso
Descrizione:
Gen Mai Cha con aggiunta di tè Matcha (3%)
Genmaicha con aggiunta di polvere di matcha. Il tagliare il genmaicha con il matcha serve a nobilitare la basa, gli da quel quid in più che lo rende più intenso di sapore.
Tè interessante per tutti quelli che amano il matcha e vorrebbero bere qualcosa che gli assomigli ma più facile da preparare. Ricordate di fare infusioni brevi, niente zucchero ne tantomeno il latte.
Per la colazione non è niente male.
Attenzione: in questo caso la teina si subisce di più.
Tè Biologico
Abbinamenti:
Lo preferisco con cibi salati, lo trovo ottimo con il pesce e le verdure. Se preparate una sogliola alla mugnaia e avete della polvere di matcha utilizzatene la punta di un cucchiaino alla fine, poco prima di sfumare con vino il piatto.
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