Dal 18 maggio finalmente il negozio in via dei Banchi Vecchi 124 riaprirà, ciò ci rende molto felici. Rispetteremo gli orari della fascia 3 ossia 11-13.30 e 14.30-19 e saremo aperti dal lunedi al sabato. Ovviamente nulla sarà come prima per un pò di tempo e dovremmo seguire le regole del decreto sul Covid-19:
potrà entrare una persona alla volta e solo con la mascherina sul viso
non saranno più disponibili i tester ne sarà possibile sentire il tè dal barattolo
per consultare la carta dei tè vi consiglio direttamente vedere sul sito www.biblioteq.it in quanto non sarà possibile avere una carta dei tè su carta
per la maggior parte i tè saranno già impacchettati e sigillati nelle loro buste.
Purtroppo so che questo non è il modo migliore di comprare il tè, ho sempre sostenuto che il tè va scelto con cura ma questa volta dobbiamo adeguarci ad un'emergenza che può essere superata solo con l'attenzione di tutti.
Vi ringrazio per la comprensione e spero che tutto torni nella normalità il prima possibile.
Claudio Rubcich
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BiblioTèq
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Notti Russe - mandorle e chiodi di garofano

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A partire da: 3,20 €
Prezzo standarizzato:

Descrizione

Tè Nero - Grande struttura per questa miscela, profumato e rotondo, da abbinare con una Sacher, rigorosamente originale! Si riesce a bere spesso.

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Categoria: Neri (Foglia)

Infusione: 3/4 min. a 90°C

Acqua: con basso residuo fisso, sodio medio/basso.

Descrizione:

Difficile descrivere questo tè, il cartamo, i chiodi di garofano e le mandorle si fondono in un sapore nuovo. Un amico cioccolatiere ne ha ricavato il ripieno di un cioccolatino, idea nata dalla mia propensione di abbinarlo alla Sacher Torte (quella vera!). Provatelo. E' potente come il KGB ed elegante come una ballerina del Balscioi.

Curiosità:

Il cartamo viene anche chiamato zafferanone, non cede granché come sapore ma è un ottimo legante e in questo caso riesce a nascondere i chiodi di garofano armonizzandoli perfettamente con le mandorle.

Il tutto non ha diversi profumi ma un unicum eccelso.

Merita anche tagliato con un po’ di tè affumicato tipo Lapsang Souchong

Abbinamenti:

La Sacher, quella vera, le torte dove il cioccolato è il leone, dolci di struttura ma anche biscotti, non al burro però.

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