P2211553

Pepe Nero di Sarawak var. Kuching


Prezzo: 8,00 €
Prezzo standarizzato:

Descrizione

Pepe in grani - Confezione da 90g.


Questo pepe nero (Piper Nigrum Linnei), è stato raccolto nei giardini di Sarikei, nello stato di Sarawak, dalle uniche piante di oltre 55 anni della profumatissima varietale Kuching raccolta a mano da vecchie piante.


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Questo pepe nero (Piper Nigrum Linnei), è stato raccolto nei giardini di Sarikei, nello stato di Sarawak, dalle uniche piante di oltre 55 anni della profumatissima varietale Kuching raccolta a mano da vecchie piante.

Sono le uniche piante così vecchie in tutto lo stato di Sarawak

Le piante sono di età compresa trai 4 e i 10 anni.

Perfettamente mature, le bacche di pepe fresco vengono docciate con molta acqua fredda ed essiccate in un forno rudimentale a 80°/95°C per 14 ore.

Il pepe viene così lasciato integro e manifesta uno speciale profumo dolce.

L'intera lavorazione viene fatta esclusivamente dal sig. Siew ed è compiuta nelle ventiquattro ore successive alla raccolta.

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