Brasile

Santos Montecarmelo Doce Selecto

Tipologia: Monoarabica

Selezionatore e Torrefattore: Gianni Frasi (Giamaica Caffè)

Quando bere: mattina, pomeriggio

Arabica naturale del Brasile coltivato nell’area Cerrado ad ovest di San Paolo, in una cittadina collinare che si chiama Montecarmelo. Qui, a 700 metri di altitudine, il terreno sabbioso dà una resa minore nel raccolto ed un estremo risultato qualitativo. Piove molto raramente, il caffè cresce e matura sano con un’essiccazione perfetta. Ha un aspetto splendido. In tazza il profumo è intenso di noci fresche e miele, dolce e cioccolatoso. Straordinario per un Santos: ha corpo pieno. La selezione estrema.