A seguito delle nuove disposizioni del governo e della congestione dei corrieri che impedisce i rifornimenti, il negozio online resterà chiuso fino al 6 gennaio, ci dispiace per il disagio.
Vi ringrazio per la comprensione. Buone Feste!
Claudio Rubcich
chiudi
BiblioTèq
keemun-hao-ya-a-m
keemun-hao-ya-a-S
024-keemun-Hao-Yasd

Keemun Hao Ya A

Array
A partire da: 4,00 €
Prezzo standarizzato:

Descrizione

Tè Nero - Uno dei 10 grandi tè della Cina nella sua più alta selezione, raccolto e selezionato a mano, ha le foglie molto piccole. Tè da degustazione con le sue note di cacao e fiori.

Scegli il peso
Fai login per aggiungere il prodotto alla lista dei desideri.

Stampa

Categoria: Neri (foglia)

Infusione: 1/2 min. a 90°C

Acqua: con bassissimo residuo fisso ma una leggera percentuale di sodio

Descrizione:

Provenienza Contea di Qimen, provincia di Anhui.

Uno dei 10 grandi tè della Cina nella sua più alta selezione, raccolto e selezionato a mano, ha le foglie molto piccole. Tè da degustazione con le sue note di cacao e fiori.

Curiosità:

Keemun - C'mun, C'men... molti modi di scriverlo, la pronuncia dovrebbe essere cimenn .

Grandissimo tè proveniente dalla Cina - provincia di Anhui - nella contea di Qimen con piante di Camelia Sinensis, in un territorio dal clima subtropicale monsonico con moltissime piogge e una temperatura media di 15°C.

Le foglie della selezione Hao Ya A sono minuscolee si arricciano su se stesse, la piegatura è in senso longitudinale e vengono raccolte nel periodo che va da marzo a maggio.

Esistono diverse gradazioni di qualità, il top è l'Hao Ya (nelle sottotipologie  A e B ), poi il Mao Feng e il Pine Needle, infine ci sono gli special e i congou, è uno dei neri più importanti della Cina ed un tempo le migliori selezioni arrivavano direttamente all'Imperatore. Infusione breve di 1 minuti ripetendola più volte e aumentando un pò il tempo .

Abbinamenti:

Un peccato abbinare qualcosa a un tè da degustazione ma se non avete vino a casa e avete invitato degli ospiti... provate con degli arrosticini, cercate comunque sapori semplici e niente salse. Con i dolci riesce a reggere torte con tendenza amarognola tipo quelle al cioccolato.

Questo sito utilizza cookie necessari al funzionamento e utili alle finalità illustrate nell'informativa sull'uso dei cookie.