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Jasmine Dragon Phoenix Eyes Pearl


A partire da: 5,75 €
Prezzo standarizzato:

Descrizione

Tè verde scented - Uno dei vertici dei tè al gelsomino, non si riesce a trovare facilmente,le gemme sono arrotolate ad ellisse e sembrano dei piccoli occhi. Dal profumo mieloso e fiorito, è un tè che incanta. Permette molte infusioni!


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Categoria: Scented (verdi gemma)

Infusione: 2-3 min 80°C

Acqua: con bassissimo residuo fisso ma una leggera percentuale di sodio

Descrizione:

Uno dei vertici dei tè al gelsomino, non si riesce a trovare facilmente,le gemme sono arrotolate ad ellisse e sembrano dei piccoli occhi, il processo di profumazione si protrae più di 10 giorni e il tè che se ne ricava regge perfettamente oltre le tre infusioni. Il processo di lavorazione delle gemme rompe leggermente le membrane cellulari innescando una leggerissima ossidazione. Il tè è di un colore giallo tenue, quasi dolce al gusto con ricordi di miele e, ovviamente, gelsomino. Stupisce l'armonia unica fra le sensazioni olfattive e gustative, nonché la persistenza lunghissima sul fondo del palato. Viene prodotto nel Fuding in Fujian ed è molto difficile da trovare in Europa mentre è più comune trovare il fratello minore ossia le Jasmine Dragon Pearl. La raccolta delle gemme avviene in primavera, la lavorazione a giugno quando fiorisce il gelsomino.

Curiosità:

Oltre il superlativo! A prescindere dalla forma che assomiglia ad un occhio, a prescindere che sono introvabili, a prescindere dal fatto che sono solo gemme, a prescindere dall'aroma di gelsomino così soave da incantare...è il tè profumato per eccellenza...a prescindere!

Se volete un'acqua profumata ed elegante vi consiglio un'infusione a freddo per tre o quattro ore di queste gemme, poi mettete tutti in frigo e lascerete tutti a bocca aperta.

Potete usare anche le foglie già usate se avete fatto un infusione sola... chiamiamolo metodo genovese ;-) vi assicuro che merita!!!

Usate acqua minerale naturale, il risultato ne guadagnerà enormemente.

Personalmente faccio infusioni a partire dai 30 secondi aumentando via via i tempi di 20 secondi, smetto quando la foglia è completamente distesa.

Abbinamenti:

Nulla, volendo potrebbe andare con molte cose ma perché non assaporare un piacere unico da solo?

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