houjicha
049-Houjicha-

Houjicha Biologico


A partire da: 4,00 €
Prezzo standarizzato:

Descrizione

 Tè Verde - Tè bancha tostato, un classico per pasteggiare. Con poca teina si può bere anche la sera.


Scegli il peso

Stampa

Categoria:  Verdi (Tostati) POCA TEINA

Infusione: 1/2 min. a 90°C

Acqua: con residuo fisso inferiore a 100, poco sodio ( è sapido di suo)

Descrizione:

E' diventato un tè molto consumato l'Houjicha, sicuramente per la sua capacità di abbinarsi al pasto, in realtà è un bancha che viene tostato. Si dice che sia stato inventato da un mercante di Kyoto che, essendo rimasto con delle foglie vecchie, pensò di tostarle, vero o non vero non si può che ammirare questa cultura che in un paese così povero di risorse riesce a trovare mille modi diversi per fare le cose.. Il sapore è delicato, di castagna e noce con un fondo sottile di tostato. Viene raccolto in estate avanzata. Contiene pochissima teina ed è un buon digestivo. La certificazione di tè biologico è controllata dall'Istituto tedesco KBA.

Curiosità:

I giapponesi sono strani, questo è un bancha tostato, il profumo ricorda il carciofo, il tè che se ne ricava è diverso dal tè che siete abituati a bere. Provatelo, si presta benissimo per accompagnare un pasto, perfetto anche dopo cena vista la scarsa quantità di teina che contiene.

Abbinamenti:

Formaggi tipo fontina o scamorza, carni bianche non elaborate, minestre di verdure, è un buon jolly ed in più preso nel dopocena aiuta a digerire. Con i dolci....mmmh litiga un po’.

Questo sito utilizza cookie necessari al funzionamento e utili alle finalità illustrate nell'informativa sull'uso dei cookie.