Dal 18 maggio finalmente il negozio in via dei Banchi Vecchi 124 riaprirà, ciò ci rende molto felici. Rispetteremo gli orari della fascia 3 ossia 11-13.30 e 14.30-19 e saremo aperti dal lunedi al sabato. Ovviamente nulla sarà come prima per un pò di tempo e dovremmo seguire le regole del decreto sul Covid-19:
potrà entrare una persona alla volta e solo con la mascherina sul viso
non saranno più disponibili i tester ne sarà possibile sentire il tè dal barattolo
per consultare la carta dei tè vi consiglio direttamente vedere sul sito www.biblioteq.it in quanto non sarà possibile avere una carta dei tè su carta
per la maggior parte i tè saranno già impacchettati e sigillati nelle loro buste.
Purtroppo so che questo non è il modo migliore di comprare il tè, ho sempre sostenuto che il tè va scelto con cura ma questa volta dobbiamo adeguarci ad un'emergenza che può essere superata solo con l'attenzione di tutti.
Vi ringrazio per la comprensione e spero che tutto torni nella normalità il prima possibile.
Claudio Rubcich
entra nel sito >>
BiblioTèq
pai-mu-tan-foglie
001-pai-mu-tan-bio

Pai Mu Tan (Bai Mu Dan) Biologico

Array
A partire da: 4,70 €
Prezzo standarizzato:

Descrizione

Tè Bianco - Un tè biologico per iniziare a conoscere il mondo dei tè bianchi.

Scegli il peso

Stampa

Categoria: Bianchi (foglia)

Infusione: 1/2 min. a 70°C ( in Europa più che spesso si utlizzano tempi lunghi 8/10min )

Acqua: con bassissimo residuo fisso ma una leggera percentuale di sodio

Descrizione:

Si produce in Fujian nella zona di Janjang, dopo la raccolta degli altri bianchi, può essere ottenuto sia dalle piante di Narciso che dal Grande Bianco. Viene tagliata la gemma e le prime foglioline.Infuso giallo tenue con un aroma fresco ed erbaceo, dolce e abbastanza persistente. Anche in questo caso si rimane stupiti quando si scopre che la metodologia di produzione e lavorazione è stata codificata solo nel 1922. Viene chiamato con l'aggettivo Peonia bianca una delle selezioni migliori così come il 1°grade.

Curiosità:

Peonia bianca, tè bianco ossia un tè ricavato da foglie che non subiscono alcun tipo di lavorazione ma solo selezione iperaccurate. Sembra erba secca ed in effetti è così come era sulla pianta, gemma e prime due foglioline. E' delicato e persistente, da amatori, tenue e fresco, meglio se a contenerlo è una tazza senza manici e larga per coglierne tutti gli aromi.

Abbinamenti:

Delicatezza assoluta, se non resistete alla fame giusto un'insalata e del pane bianco.

 

Questo sito utilizza cookie necessari al funzionamento e utili alle finalità illustrate nell'informativa sull'uso dei cookie.