Dal 18 maggio finalmente il negozio in via dei Banchi Vecchi 124 riaprirà, ciò ci rende molto felici. Rispetteremo gli orari della fascia 3 ossia 11-13.30 e 14.30-19 e saremo aperti dal lunedi al sabato. Ovviamente nulla sarà come prima per un pò di tempo e dovremmo seguire le regole del decreto sul Covid-19:
potrà entrare una persona alla volta e solo con la mascherina sul viso
non saranno più disponibili i tester ne sarà possibile sentire il tè dal barattolo
per consultare la carta dei tè vi consiglio direttamente vedere sul sito www.biblioteq.it in quanto non sarà possibile avere una carta dei tè su carta
per la maggior parte i tè saranno già impacchettati e sigillati nelle loro buste.
Purtroppo so che questo non è il modo migliore di comprare il tè, ho sempre sostenuto che il tè va scelto con cura ma questa volta dobbiamo adeguarci ad un'emergenza che può essere superata solo con l'attenzione di tutti.
Vi ringrazio per la comprensione e spero che tutto torni nella normalità il prima possibile.
Claudio Rubcich
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BiblioTèq

Vietnam e Corea

Fino a qualche anno fa producevano tè comuni o al massimo di media qualità. ora si riescono a trovare produzioni eccellenti. Spesso la cottura è mista wok/vapore.
In Vietnam si beve tè praticamente da sempre ma, curiosità, le prime coltivazioni sono solo dagli anni venti, per di più portate dai francesi

Altra curiosità è che una delle produzioni più conosciute e il tè al loto mentre la maggior parte della popolazione ama solo i tè puri.

Nel 2011 il 63% del tè consumato era tè verde.
Si produce tè in 5 zone diverse,  il nord di Hanoi è stata la prima area ad esser coltivata poi la produzione si è ramificata anche sugli altopiani settentrionali dove la provincia di Lam Dong è il maggior produttore di tè di tutto il paese, nel nord-ovest, nelle aree costiere del centro e del settentrione e nel Viet Bac.
La Corea produce più o meno tutte le varietà di tè, dai bianchi ai neri, dal Pu erh ai Jasmine.

La cutura del tè è estremamente radicata nella popolazione ma solo da pochi anni si riescono a trovare sul mercato occidentale i loro tè più interessanti.


Corea - Woojeon biologico

Tè Verde - Tè verde coreano coltivato su terra vulcanica, molto sapido e pieno di profumi, di media struttura. Viene prodotto con tecnica mista vapore/wok.

A partire da: 4,90 €
Prezzo standarizzato:

Vietnam Ban Lien FOP Biologico

Tè Verde - Ottimo tè vietnamita, facile da infondere e con un gusto pieno adatto anche per la colazione.

A partire da: 3,50 €
Prezzo standarizzato:

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