A seguito delle nuove disposizioni del governo e della congestione dei corrieri che impedisce i rifornimenti, il negozio online resterà chiuso fino al 6 gennaio, ci dispiace per il disagio.
Vi ringrazio per la comprensione. Buone Feste!
Claudio Rubcich
chiudi
BiblioTèq
Nessuna immagine impostata
Nessuna immagine impostata
Nessuna immagine impostata
Nessuna immagine impostata

Yi Mei Ren

Array
A partire da: 3,00 €
Prezzo standarizzato:

Descrizione

Tè Nero - Tè molto poco conosciuto ma di grande qualità, molto particolare nel profumo e decisamente cioccolatoso e persistente al gusto. Prodotto in piccole quantità nelle montagne di Wu Liang (Jingdong-Yunnan) a metà marzo

Scegli il peso
Fai login per aggiungere il prodotto alla lista dei desideri.

Stampa

Categoria:  Neri (gemme)

Infusione: 1 min. a 90°C - anche più infusioni

Acqua: con basso residuo fisso, sodio medio/basso.

Descrizione:

Mi incuriosiva molto questo tè, decisamente non famoso ma anche molto particolare, viene prodotto sulle montagne di Wu Liang (Jingdong-Yunnan) in una zona abitata prevalentemente dalla minoranza Yi, il suo nome infatti significa minoranza bellezza ;-)

Profumo intenso con note di cioccolato e una persistenza molto buona, in bocca è setoso e mai troppo tannico. Il colore ricorda l'oro antico con leggere nuances di rame, un vero spettacolo, mi raccomando usate acqua minerale naturale per esaltarlo al meglio.

Tè da bere spesso così da coccolarsi un pò in questo periodo non troppo felice!

Curiosità:

Tè nero che subisce una lavorazione particolare, il clone è piuttosto tipico dello Yunnan ed ha una foglia abbastanza larga, la fase di ossidazione è molto lunga con molti rimescolamenti delle foglie così da far ossidare completamente le foglie.

Questa ossidazione veramente completa gli permette l'invecchiamento affinandolo ancor di più.

Abbinamenti:

Oggettivamente come la penso? Non è un tè economicissimo ma se calcolate che con 10 grammi ci fate un litro più una seconda infusione è veramente un lusso da godersi spesso anche accompagnandolo a dolci complessi. Non mi fa impazzire con il salato.

Questo sito utilizza cookie necessari al funzionamento e utili alle finalità illustrate nell'informativa sull'uso dei cookie.