Dal 18 maggio finalmente il negozio in via dei Banchi Vecchi 124 riaprirà, ciò ci rende molto felici. Rispetteremo gli orari della fascia 3 ossia 11-13.30 e 14.30-19 e saremo aperti dal lunedi al sabato. Ovviamente nulla sarà come prima per un pò di tempo e dovremmo seguire le regole del decreto sul Covid-19:
potrà entrare una persona alla volta e solo con la mascherina sul viso
non saranno più disponibili i tester ne sarà possibile sentire il tè dal barattolo
per consultare la carta dei tè vi consiglio direttamente vedere sul sito www.biblioteq.it in quanto non sarà possibile avere una carta dei tè su carta
per la maggior parte i tè saranno già impacchettati e sigillati nelle loro buste.
Purtroppo so che questo non è il modo migliore di comprare il tè, ho sempre sostenuto che il tè va scelto con cura ma questa volta dobbiamo adeguarci ad un'emergenza che può essere superata solo con l'attenzione di tutti.
Vi ringrazio per la comprensione e spero che tutto torni nella normalità il prima possibile.
Claudio Rubcich
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Alì Babà - pesca e albero del pane

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A partire da: 3,20 €
Prezzo standarizzato:

Descrizione

Tè Nero e Verde -  Fruttato e fragrante, poca teina. Alla miscela di tè verde e nero si mischiano i profumi della pesca ma, soprattutto dell'albero del pane.  E' un tè di quelli che nelle loro indicazioni hanno l'aggettivo sempre.


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Categoria: Verdi e Neri (Foglia)

Infusione: 3 min. a 85°C

Acqua: con basso residuo fisso, sodio medio/basso.

Descrizione:

Fruttato e fragrante, poca teina. Alla miscela di tè verde e nero si mischiano i profumi della pesca ma, soprattutto dell'albero del pane. Da sorseggiare caldo o freddo, dipende dalla temperatura che c'è all'esterno. E' un tè di quelli che nelle loro indicazioni hanno l'aggettivo sempre. Sono foglie profumate da portare in vacanza.

Curiosità:

Nel mescolare tè diversi bisogna tener conto di molti fattori: la temperatura di infusione, i tempi e una sintonia di aromi, le piccole magagne possono essere coperte da aromatizzazioni ma se avete sbagliato il tè che verrà fuori sarà terribile. In questo caso la miscela è fra un giapponese che ha bisogno di alte temperature ed un cinese più morbido, i tè si mischiano fra loro regalando un sapore morbido e leggermente erbaceo, poi l'aggiunta di poca pesca e molto albero del pane ne completa in maniera armoniosa il bouquet.

Abbinamenti:

Fette biscottate con burro e marmellata, splendido carattere per la colazione, merita anche nel pomeriggio con dolci anche un po’ più di struttura tipo le classiche pastarelle.

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