Infusi e Tisane
Gli infusi sono a base frutta, le tisane sono preparazioni che hanno delle propietà specifiche.
Gli infusi, di norma, contengono karkadè (Ibisco) e rosa canina, questi 2 elementi gli donano una certa acidità, personalmente quando trovo questi ingredienti li preferisco freddi.
La maggior parte dei nostri infusi sono invece a base mela, quindi assolutamente non acidi, alcuni di questi sono "mangia e bevi" il chè significa che si possono non flitrare mangiandosi poi i pezzetti di frutta.
Le tisane... bè di solito sanno di "erboristeria" però sono utili, aiutano a digerire o a dormire.
Viisto che personalmente sono goloso ne ho trovata qualcuna che sa anche di buono.
Bora Bora - mandarino e frutti tropicali
Fresco e profumato, non aggressivo si intona perfettamente ad una puntata al mare, poi se vi fermate in pasticceria a prender qualche bigne alla crema…
Butterfly pea flower -Clitoria Ternatea 20g.
NON HA SAPORE, questo sia chiaro, al più si avverte un tenue aroma erbaceo ma il valore di questi fiori è nel fatto che sono un incredibile colorante naturale!!! Il colore blu è bellissimo e se aggiungete qualcosa di acidulo vira al viola.
Ottimo per cocktail e dolci!
Caldomilla - camomilla, mela, cannella
Una camomilla aromatizzata, perfetta anche per tutti quelli che non amano questi fiori. Mela e cannella gli regalano un profumo buono e dolce che ben si sposa con l'aroma della camomilla. La sera dopo cena aiuta a rilassarsi sempre chè non abbiate abusato dei biscotti...
Crema di Mandorle
Bassissima acidità per questo infuso, quasi nulla a dir la verità, e mandorle a gò gò, io non lo filtro nemmeno, mi piace vedere tutti questi pezzettoni galleggiare, non danno assolutamente fastidio e mi piace mangiarli una volta bevuto l'infuso.
Hanna Banana - banana e ananas
Banana e ananas, ottimo abbinamento. Il dolce e il fresco assieme regalano un infuso molto piacevole da bere a tutte le temperature! Ovviamente senza caffeina.
Honolulu - pesca, ananas e mela
Un mangia&bevi; la pesca è il profumo dominante ma la sua dolcezza viene stemperata dall'aroma dell'ananas. Sono solo pezzi di frutta essiccata quindi… non filtratelo!
infuso YUZU
NOVITA' Freschissimo, la perfezione per l'estate un leggero tocco speziato ed esotico. Da bere caldo o, ancor più buono, freddo. Ottimo ingrediente per una bevanda dissetante o per dei cocktail divertenti.
Karkadè (Hibiscus Sabdariffa)
Dal fiore dell'ibisco l'ingrediente classico per bevande fredde e calde. E' l'ingrediente che non manca quasi mai negli infusi regalandogli il colore rosso intenso e una vena di acidità.
NotteTempo - Arancia e Vaniglia Biologico
Benvenuti sul Nottetempo, mezzo di trasporto di emergenza maghi e streghe in difficoltà... scherzi a parte questo infuso/tisana vi trasporterà attraverso la notte, quando tutto sembra cupo una tazza profumata di arancia e vaniglia risolve ogni dubbio!
Panta Rei... anche a Natale!
Mela, cannella, spezie. Profumi invernali, di festa e di casa accogliente. Infuso dolce completamente privo di acidità.
Solo Mela, Lime e Yogurt
Infuso particolare, non c'è nulla di acidulo, ne karkadè ne rosa canina ma solo pezzetti di mela, di ananas, lemongrass e aromi naturali. Strepitoso freddo, fantastico caldo, è dolce di suo.
Tisana del Post-Cenone
Rilassante e digestiva, lascia la bocca fresca e lo stomaco pronto per gli stravizi del giorno dopo! E’ molto voluminosa quindi ne va usato un cucchiaio da minestra per tazza. Buona di sapore anche fredda.
Tisana Dormi...Tè
Una tisana studiata espressamente per dormire, non è una droga ma visto l'effetto conciliatorio.... poco ci manca!
Tisana Finocchio e Liquirizia
UnaTisana classica che aiuta a sgonfiarsi, è drenante, aiuta a digerire, è rinfrescante... insomma un ottimo DETOX, quasi una panacea.
Ma la cosa più importante è che... è buona!
Tisana Lavanda e Finocchio
Tisana nel vero senso della parola, aiuta la digestione, a sgonfiarsi un poco e a rilassarsi, ottima la sera dopo cena. Preparatela e avrete anche la casa profumata!
Torta di Zucca - zucca e spezie
E all’improvviso, l’estate sprofondò nell’autunno. Seguendo Oscar Wilde abbiamo preparato un infuso molto autunnale: Torta di zucca con zucca e spezie. Senza caffeina, dolce e non acido lo potete preparare ad ogni ora.
Velluto Blu - lavanda e cocco
Stupisce, non c'è dubbio, il colore blu di questo infuso è veramente inconsueto...ed è tutto naturale. nonostante ingredienti che sembrano star male assieme è dolce e morbido, da bere anche molto spesso! L'infuso del fiore di clitoria viene a volte definito tè blu, erroneamente in quanto non è un tè.
Why Mango?
Mango? Why mango? perchè il mango è sempre piacevole, buono caldo, buono freddo è sempre un sapore molto duttile.