Tè...N - datteri, fichi e sesamo

Categoria: Neri (Foglia)

Infusione: 3/4 minuti 95°C

Acqua: con basso residuo fisso, sodio medio/basso.

Ricetta esclusiva per BiblioTèq

Descrizione:

Datteri, fichi e sesamo su una base di tè nero indiano, mi è piaciuto subito, già al profumo mi aveva conquistato. Ricordi di paese arabi, di cose buone mangiate per strada. E' difficile da descrivere perché i datteri e i fichi si mescolano insieme a creare un profumo unico, nuovo ed intenso: un acuto profumo di oriente.

Scelto per festeggiare i 10 anni di BiblioTèq che iniziava la sua avventura a Natale del 2002.

Anche se può sembrare strano è un tè da tutti i giorni e da tutto il giorno.

Abbinamenti:

Con il latte assume tonalità veramente morbide e particolari. Sta bene un po’ con tutto soprattutto dove c'è il cioccolato. Sulle cose delicate tende ad essere un po’ arrogante e le sminuisce un po’.

Il mio abbinamento prediletto è con un plum-cake con frutta secca e gocce di cioccolato.