Dal 18 maggio finalmente il negozio in via dei Banchi Vecchi 124 riaprirà, ciò ci rende molto felici. Rispetteremo gli orari della fascia 3 ossia 11-13.30 e 14.30-19 e saremo aperti dal lunedi al sabato. Ovviamente nulla sarà come prima per un pò di tempo e dovremmo seguire le regole del decreto sul Covid-19:
potrà entrare una persona alla volta e solo con la mascherina sul viso
non saranno più disponibili i tester ne sarà possibile sentire il tè dal barattolo
per consultare la carta dei tè vi consiglio direttamente vedere sul sito www.biblioteq.it in quanto non sarà possibile avere una carta dei tè su carta
per la maggior parte i tè saranno già impacchettati e sigillati nelle loro buste.
Purtroppo so che questo non è il modo migliore di comprare il tè, ho sempre sostenuto che il tè va scelto con cura ma questa volta dobbiamo adeguarci ad un'emergenza che può essere superata solo con l'attenzione di tutti.
Vi ringrazio per la comprensione e spero che tutto torni nella normalità il prima possibile.
Claudio Rubcich
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BiblioTèq
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Chai Latte Indiano

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A partire da: 3,30 €
Prezzo standarizzato:

Descrizione

Tè Nero - Tipica preparazione indiana composta da tè nero e spezie. Quasi sempre è bevuto con il latte.  In questa miscela in particolare predominano la cannella, il cardamomo e lo zenzero, il tutto si fonde in una bevanda digestiva e riscaldante.

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Categoria: Neri (CTC)

Infusione: 3/4 min. a 95°C

Acqua: con basso residuo fisso, sodio medio/basso.

Descrizione:

Chai significa tè in una montagna di lingue, è il nome del tè in Cina, in India, Tibet e zone vicine. In India e Tibet è anche il nome di uno dei modi di aromatizzare il tè.

Si tratta di tè nero (quasi sempre di bassa qualità) al quale vengono aggiunte moltissime spezie.

Esistono innumerevoli ricette e molti modi di prepararlo, dal bollirlo con il latte al farlo freddo.

In questa miscela in particolare predominano la cannella, il cardamomo e lo zenzero, il tutto si fonde in una bevanda digestiva e riscaldante.

Se volete saperne di più ecco il link: Il chai indiano o masala chai

Curiosità:

L'aroma delle spezie vi aggredisce come una tigre, potente come un elefante, solo al naso direste che è eccessivo, invece, una volta ammorbidito dal calore dell'acqua, scivola delicato e saporito sul palato. Freddo ghiacciato con il latte è uno sberleffo alle bevande estive...alla faccia della coca cola!

Abbinamenti:

Senza latte lo trovo intrigante con dolci alle nocciole, con creme al cacao come la nutella, con cibi salati tipo piatti indiani e con formaggi alle noci. Con il latte è molto più morbido, niente salati ma dolci tipo bignè alla crema di cioccolato, caffè o nocciole.

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