Tè Neri
I tè neri risultano più "densi" quindi scegliete questa categoria se preferitè qualcosa di avvolgente.
Il tè nero è un tè dove la foglia viene lasciata ossidare completamente quindi il termine esatto sarebbe tè ossidato.
E' più corposo dei tè verdi e ci mette più tempo a diventare amaro, la teina però si subisce un pò di più.
Sono tè che in alcuni casi possono tollerare una nube di latte (non un'alluvione però!), il limone (meglio la fettina e non il succo) ma fate attenzione su quali aromatizzati li mettete, in alcuni casi ci sta veramente male; per finire lo zucchero... meno se ne usa meglio è, in tutti i sensi.
Se un tè è fatto bene non diventa amaro quindi ricordate 10 massimo 12 grammi per litro di foglie di tè, tempi in infusione di 3 minuti massimo 4 se aggiungete il latte.
Acqua bollente ma non fatela bollire per ore.
Il tè viene bene se siete tirchi!
Pesca e Cioccolato Bianco
Tè Nero - Un tè alla pesca sui generis, il cioccolato bianco ci sta veramente bene, gli da una rotondità che solo il frutto non avrebbe dato. E' un tè fresco ma non eccessivo, eccellente caldo e buono freddo.
Choccoccino - caffè cioccolato e vaniglia NUOVA RICETTA
Tè Nero - Morbido e dolce, profuma di mattino quando in forno sta cuocendo un ciambellone e la moka sussurra sul fornello. Altro che Mulino Bianco…
Nuova ricetta con più caffè!
Arancia e Cannella
Tè Nero - Classicissimo abbinamento con arancia e cannella. tutto biologico. Più che da dolci è un tè da compagnia, stranamente è buono anche freddo.
Torta di Mele - mela mandorla, vaniglia.
Tè Nero - Profumo dolce e ammaliante, vi costringerà a trovare qualcosa da inzupparci dentro! Mele, uvetta, vaniglia, un leggerissimo accenno di mandorle... da bere sempre, sopratutto in inverno. Riscalda il mattino uggioso.
Irish Cream - cioccolato e whisky
Tè nero deciso, profumato come ci si può aspettare dagli ingredienti, magnifico caldo, morbido morbido, rotondo come la sensazione delle coperte quando fa freddo...
Vaniglia Bourbon
Tè Nero - Dolce di bacche di vaniglia. Soave come velluto, da provare in seconda infusione. Il pomeriggio e la mattina sono uguali per lui, grande spirito di adattamento, potete anche vestirlo con una macchia di latte.
Mandorlato - mandorla, cocco, vaniglia
Tè Nero - Strani scherzi fanno i profumi, mescolate due cose come le mandorle e il cocco, un punta di vaniglia e qualcos'altro e l'alchimia degli aromi..… un dolce profumo di torta e di caramella mou. Tè da festa!
Caramello
Tè Nero - Tè nero di Ceylon denso di profumi, il caramello emerge con tutte le sue tonalità dolci e amare. Toglie il freddo di dosso, forse per questo è un infuso usatissimo nei paesi del nord.
Non disdegna il latte...
Orange Cookies - arancia e spezie dolci
Tè Nero - Uno dei tè che piace di più, soprattutto in inverno. Corposo e profumatissimo, ricorda i biscotti arancia e zenzero dei paesi del Nord Europa. Ottimo anche a colazione.
Cannella
Tè Nero indiano e cannella in pezzi, più semplice di così.... Se vi piace la cannella molto cannellosa è perfetto. Attenzione il profumo un pò inganna, quando si fa resta più rotondo e la cannella diventa molto persistente.
Tè di Natale/ delle feste
Tè Nero - Tradizione antica quella dei dolci di Natale, questo è un classico tè natalizio di stile inglese, vi consiglio di zuccherarlo pochissimo e non metterci nulla, al limite una fettina di arancio.
Nel blu dipinto di blu - Mirtillo e frutti di bosco Biologico
Tè Nero - Chiudete gli occhi, spalmate una fetta di pane fresco con del burro serio, poi un velo di marmellata delle Alpi e godetevi questo tè, iniziare ocn una colazione così è iniziare bene la giornata.
Tè da agricoltura biologica
Irish Breakfast
Tè Nero che rientra fra i classici in Occidente. Forte e nero, volendo anche da latte. E' un altro di quei tè per gli uomini duri. Non è un tè aromatizzato bensì un blended di diversi tè neri.
Russian Blend
Tè Nero - Tè perfetto nella sua semplicità. Possente e non amaro come deve esser ogni buon tè di tradizione russa. Non è un tè aromatizzato bensì un blended di diversi tè neri. Nato per lunghe infusioni è fantastico anche a colazione dove è estremamente facile dimenticarsi le foglie in ammollo. Non stanca mai.
Pera e Cannella
Tè Nero - Ricorda smaccatamente uno strudel, pera è cannella è un abbinamento perfetto. Tè nero adatto sia per colazione che per il pomeriggio con gli amici e un vassoio di biscotti.
Ricetta esclusiva per BiblioTèq
Dark Passion - cioccolata e arancia
Tè Nero - Pemsate ad una tazza di cioccolato con dentro del Cointreau e avrete in mente il sapore di questo tè. E' velluto per l'olfatto.
Inverno in Oriente - zenzero, cannella, arancia
Tè Nero - Tè da libro! Se vi piace leggere...sottofondo di musica e tazza sul tavolino ...lui è perfetto: zenzero, cannella, spezie e leggere sfumature d'arancia..caldo, profumato, tondo...effetto plaid! Un tè per meditare.
Giamaica - arancia, rhum e vaniglia
Tè Nero - Tè nero in maggioranza cinese, vaniglia (molto poca), arancia e aroma di rhum, purtroppo la sola descrizione degli ingredienti non rende assolutamente l'idea.
Tè degli Elfi - mora, fragola e frutti di bosco
Tè Nero - Si chiama tè degli Elfi perchè è proprio il tè che, nella mia fantsia, possano bere gnomi e folletti. Sa di mora, di fragola, di mirtillo, sa di buono, sa di casa di campagna la domenica mattina. Tè da tutti i giorni, molto duttile.
Fiori d'Arancio
Tè Nero - Abbinamento classico, l'arancio lega meglio del limone con il tè, soprattutto con quello nero. Tè non impegnativo, tè quotidiano.
Earl Grey Imperiale
Tè Nero - L'aggettivo Imperiale è doveroso, è fra quelli che ho assaggiato ( e fidatevi son tanti ahimè) il più superbo. La miscela più conosciuta in assoluto, L'Earl Grey è tè e bergamotto, due sposi centenari felici.
Chai Latte Indiano
Tè Nero - Tipica preparazione indiana composta da tè nero e spezie. Quasi sempre è bevuto con il latte. In questa miscela in particolare predominano la cannella, il cardamomo e lo zenzero, il tutto si fonde in una bevanda digestiva e riscaldante.
Marshmallow, cioccolato e nocciola
Tè Nero - Un vero tè da duri (con il cuore dolce)! Quelli che non arretrano davanti a nessuna sfida. Il sapore vira dalla crema di nocciola al cioccolato al latte, persistente e dolce. Lega con ogni golosità.
Tè...N - datteri, fichi e sesamo
Tè Nero - Ricordi di paese arabi, di cose buone mangiate per strada. E' difficile da descrivere perché i datteri e i fichi si mescolano insieme a creare un profumo unico, nuovo ed intenso: un acuto profumo di oriente. E' il nostro tè del decennale, sono di parte quindi! Anche se può sembrare strano è un tè da tutti i giorni e da tutto il giorno.
Ricetta esclusiva per BiblioTèq