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Claudio Rubcich
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BiblioTèq

Tè Neri

I tè neri risultano più "densi" quindi scegliete questa categoria se preferitè qualcosa di avvolgente.

Il tè nero è un tè dove la foglia viene lasciata ossidare completamente quindi il termine esatto sarebbe tè ossidato. 

E' più corposo dei tè verdi e ci mette più tempo a diventare amaro, la teina però si subisce un pò di più.

Sono tè che in alcuni casi possono tollerare una nube di latte (non un'alluvione però!), il limone (meglio la fettina e non il succo) ma fate  attenzione su quali aromatizzati li mettete, in alcuni casi ci sta veramente male; per finire lo zucchero... meno se ne usa meglio è, in tutti i sensi.

Se un tè è fatto bene non diventa amaro quindi ricordate 10 massimo 12 grammi per litro di foglie di tè, tempi in infusione di 3 minuti  massimo 4 se aggiungete il latte.

Acqua bollente ma non fatela bollire per ore.

Il tè viene bene se siete tirchi!


Jack Frost - torta speziata e sciroppo d'acero

Tè nero da inverno, a Natale ci sta talmente bene che rischiate di non andare al pranzo di Natale attardandovi in una colazione pantagruelica. Dolce con un sapore netto di sciroppo d'acero, invita all'inzuppo.

tè esclusivo del periodo natalizio.

A partire da: 3,30 €
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Nel blu dipinto di blu - Mirtillo e frutti di bosco Biologico

Tè Nero - Chiudete gli occhi, spalmate una fetta di pane fresco con del burro serio, poi un velo di marmellata delle Alpi e godetevi questo tè, iniziare ocn una colazione così è iniziare bene la giornata.

Tè da agricoltura biologica

A partire da: 3,40 €
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Cioccolato & Cocco

Tè Nero - Se siete di quelli che amano il sole e la cioccolata questo è un tè per voi! Goloso,ma non eccessivo, da bere sia caldo che freddo.

A partire da: 3,30 €
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Irish Cream - cioccolato e whisky

Tè nero deciso, profumato come ci si può aspettare dagli ingredienti, magnifico caldo, morbido morbido, rotondo come la sensazione delle coperte quando fa freddo...

A partire da: 3,30 €
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Pesca e Cioccolato Bianco

Tè Nero - Un tè alla pesca sui generis, il cioccolato bianco ci sta veramente bene, gli da una rotondità che solo il frutto non avrebbe dato. E' un tè fresco ma non eccessivo, eccellente caldo e buono freddo.

A partire da: 3,30 €
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Choccoccino - caffè cioccolato e vaniglia NUOVA RICETTA

Tè Nero - Morbido e dolce, profuma di mattino quando in forno sta cuocendo un ciambellone e la moka sussurra sul fornello. Altro che Mulino Bianco…

Nuova ricetta con più caffè!

A partire da: 3,30 €
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Arancia e Cannella

Tè Nero - Classicissimo abbinamento con arancia e cannella. tutto biologico. Più che da dolci è un tè da compagnia, stranamente è buono anche freddo.

A partire da: 3,40 €
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Torta di Mele - mela mandorla, vaniglia.

Tè Nero - Profumo dolce e ammaliante, vi costringerà a trovare qualcosa da inzupparci dentro! Mele, uvetta, vaniglia, un leggerissimo accenno di mandorle... da bere sempre, sopratutto in inverno. Riscalda il mattino uggioso.

A partire da: 3,30 €
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Vaniglia Bourbon

Tè Nero - Dolce di bacche di vaniglia. Soave come velluto, da provare in seconda infusione. Il pomeriggio e la mattina sono uguali per lui, grande spirito di adattamento, potete anche vestirlo con una macchia di latte.

A partire da: 3,30 €
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Mandorlato - mandorla, cocco, vaniglia

Tè Nero - Strani scherzi fanno i profumi, mescolate due cose come le mandorle e il cocco, un punta di vaniglia e qualcos'altro e l'alchimia degli aromi..…  un dolce profumo di torta e di caramella mou. Tè da festa!

A partire da: 3,30 €
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Caramello

Tè Nero - Tè nero di Ceylon denso di profumi, il caramello emerge con tutte le sue tonalità dolci e amare. Toglie il freddo di dosso, forse per questo è un infuso usatissimo nei paesi del nord.

Non disdegna il latte...

A partire da: 3,30 €
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Orange Cookies - arancia e spezie dolci

Tè Nero - Uno dei tè che piace di più, soprattutto in inverno. Corposo e profumatissimo, ricorda i biscotti arancia e zenzero dei paesi del Nord Europa. Ottimo anche a colazione.

A partire da: 3,30 €
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Cannella

Tè Nero indiano e cannella in pezzi, più semplice di così.... Se vi piace la cannella molto cannellosa è perfetto. Attenzione il profumo un pò inganna, quando si fa resta più rotondo e la cannella diventa molto persistente.

A partire da: 3,30 €
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Tè di Natale/ delle feste

Tè Nero - Tradizione antica quella dei dolci di Natale, questo è un classico tè natalizio di stile inglese, vi consiglio di zuccherarlo pochissimo e non metterci nulla, al limite una fettina di arancio.

A partire da: 3,30 €
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Irish Breakfast

Tè Nero  che rientra fra i classici in Occidente. Forte e nero, volendo anche da latte. E' un altro di quei tè per gli uomini duri. Non è un tè aromatizzato bensì un blended di diversi tè neri.

A partire da: 2,90 €
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Russian Blend

Tè Nero - Tè perfetto nella sua semplicità. Possente e non amaro come deve esser ogni buon tè di tradizione russa. Non è un tè aromatizzato bensì un blended di diversi tè neri. Nato per lunghe infusioni è fantastico anche a colazione dove è estremamente facile dimenticarsi le foglie in ammollo. Non stanca mai.

A partire da: 2,90 €
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Pera e Cannella

Tè Nero - Ricorda smaccatamente uno strudel, pera è cannella è un abbinamento perfetto. Tè nero adatto sia per colazione che per il pomeriggio con gli amici e un vassoio di biscotti.

Ricetta esclusiva per BiblioTèq

A partire da: 3,30 €
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Dark Passion - cioccolata e arancia

Tè Nero - Pemsate ad una tazza di cioccolato con dentro del Cointreau e avrete in mente il sapore di questo tè. E' velluto per l'olfatto.

A partire da: 3,30 €
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Summer Tea - mango e frutto della passione

Tè Nero - Il nostro tè per l'estate, frutta tropicale a go-go! Mango e frutto della passione, non è così dolce come si potrebbe pensare, freddo è magnifico ma anche caldo ha qualcosa da dire.

A partire da: 3,30 €
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Inverno in Oriente - zenzero, cannella, arancia

Tè Nero - Tè da libro! Se vi piace leggere...sottofondo di musica e tazza sul tavolino ...lui è perfetto: zenzero, cannella, spezie e leggere sfumature d'arancia..caldo, profumato, tondo...effetto plaid! Un tè per meditare.

A partire da: 3,30 €
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Giamaica - arancia, rhum e vaniglia

 Tè Nero - Tè nero in maggioranza cinese, vaniglia (molto poca), arancia e aroma di rhum, purtroppo la sola descrizione degli ingredienti non rende assolutamente l'idea.

A partire da: 3,30 €
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Tè degli Elfi - mora, fragola e frutti di bosco

Tè Nero - Si chiama tè degli Elfi perchè è proprio il tè che, nella mia fantsia, possano bere gnomi e folletti. Sa di mora, di fragola, di mirtillo, sa di buono, sa di casa di campagna la domenica mattina. Tè da tutti i giorni, molto duttile.

A partire da: 3,30 €
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Fiori d'Arancio

Tè Nero - Abbinamento classico, l'arancio lega meglio del limone con il tè, soprattutto con quello nero. Tè non impegnativo, tè quotidiano.

A partire da: 3,30 €
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Earl Grey Imperiale

Tè Nero - L'aggettivo Imperiale è doveroso, è fra quelli che ho assaggiato ( e fidatevi son tanti ahimè) il più superbo. La miscela più conosciuta in assoluto, L'Earl Grey è tè e bergamotto, due sposi centenari felici.

A partire da: 4,00 €
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