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Claudio Rubcich
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Tè Neri

I tè neri risultano più "densi" quindi scegliete questa categoria se preferitè qualcosa di avvolgente.

Il tè nero è un tè dove la foglia viene lasciata ossidare completamente quindi il termine esatto sarebbe tè ossidato. 

E' più corposo dei tè verdi e ci mette più tempo a diventare amaro, la teina però si subisce un pò di più.

Sono tè che in alcuni casi possono tollerare una nube di latte (non un'alluvione però!), il limone (meglio la fettina e non il succo) ma fate  attenzione su quali aromatizzati li mettete, in alcuni casi ci sta veramente male; per finire lo zucchero... meno se ne usa meglio è, in tutti i sensi.

Se un tè è fatto bene non diventa amaro quindi ricordate 10 massimo 12 grammi per litro di foglie di tè, tempi in infusione di 3 minuti  massimo 4 se aggiungete il latte.

Acqua bollente ma non fatela bollire per ore.

Il tè viene bene se siete tirchi!


Arancia e Cannella

Tè Nero - Classicissimo abbinamento con arancia e cannella. tutto biologico. Più che da dolci è un tè da compagnia, stranamente è buono anche freddo.

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Choccoccino - caffè cioccolato e vaniglia NUOVA RICETTA

Tè Nero - Morbido e dolce, profuma di mattino quando in forno sta cuocendo un ciambellone e la moka sussurra sul fornello. Altro che Mulino Bianco…

Nuova ricetta con più caffè!

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Pesca e Cioccolato Bianco

Tè Nero - Un tè alla pesca sui generis, il cioccolato bianco ci sta veramente bene, gli da una rotondità che solo il frutto non avrebbe dato. E' un tè fresco ma non eccessivo, eccellente caldo e buono freddo.

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Irish Cream - cioccolato e whisky

Tè nero deciso, profumato come ci si può aspettare dagli ingredienti, magnifico caldo, morbido morbido, rotondo come la sensazione delle coperte quando fa freddo...

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Cioccolato & Cocco

Tè Nero - Se siete di quelli che amano il sole e la cioccolata questo è un tè per voi! Goloso,ma non eccessivo, da bere sia caldo che freddo.

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Nel blu dipinto di blu - Mirtillo e frutti di bosco Biologico

Tè Nero - Chiudete gli occhi, spalmate una fetta di pane fresco con del burro serio, poi un velo di marmellata delle Alpi e godetevi questo tè, iniziare ocn una colazione così è iniziare bene la giornata.

Tè da agricoltura biologica

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Jack Frost - torta speziata e sciroppo d'acero

Tè nero da inverno, a Natale ci sta talmente bene che rischiate di non andare al pranzo di Natale attardandovi in una colazione pantagruelica. Dolce con un sapore netto di sciroppo d'acero, invita all'inzuppo.

tè esclusivo del periodo natalizio.

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