Ruanda Rukeri OP1 Biologico

Categoria:  Neri (Foglia)

Infusione: 3-4 min. a 95°C

Acqua: con basso residuo fisso (sotto i 100).

Descrizione:

Rwanda era, prima della guerra, un posto dove si producevano tè magnifici, veniva chiamato il Darleeling dell'Africa per un terroir simile alle vette incredibile del miglior tè indiano. Purtoppo la guerra fraticida ha minato per moltissimi anni questa regione splendida e solo ora si riaffacciano sul mercato dei tè interessanti. Questo è un tè abbastanza strutturato e molto profumato, ottimo per la mattina ma anche per tutti gli altri momenti della giornata.

Il gusto leggermente terroso lo rende buono anche vicino a cibi salati

Curiosità:

Situato in una valle decisamente non facile da raggiungere è l'unico giardino di tè africano di proprietà statunitense. Sono 50 anni che producono tè.

Se al sapore vi ricorda un pò un Ceylon è probabilmente dovuto al fatto che il direttore è dello Sri Lanka!

Questa azienda sta cambiando il modo di fare il tè in Ruanda, da tè di basso livello per bustine a tè ortodossi e biologici. Il governo del Ruanda li sta aiutando sperando di far diventare il ruanda un apese di medio reddito.

I coltivatori di tè hanno chiesto cloni ad alto rendimento per aumentare la produttività.

Rukeri ha impostato la tendenza di fabbricare tè ortodosso di qualità dalle proprie coltivazioni  e da foglie acquistate da piccoli proprietari locali.

fino a pochi anni fa producevano solo tè CTC ma si son messi a fare tè ortodosso biologico con un buon risultato.

 Info

 La sigla che trovate nei tè, soprattutto indiani non definisce la qualità assoluta ma la qualità relativa a quello specifico giardino, in questo caso sono le foglie migliori che hanno prodotto. Per alcuni tè non troverete mai gli SFTGFOP perchè il prodotto finale non corrisponderebbe alla tipologia ( chi vorrebbe bere un Brunello di Montalcino privo di corpo?)

ecco una legenda:

Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe  raccolta fine di gemma e prime 2 foglie ancora molto piccole

Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - raccolta più tardiva di gemma e prime 2 foglie

Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - 50% raccolta fine  50% più tardiva

Golden Flowery Orange Pekoe - 30% di raccolta fine e il restante privo di gemme

Flowery Orange Pekoe - 10% di raccolta fine, il resto senza gemme

Orange Pekoe - raccolta priva di gemme

1  è il numero indica la selezione migliore del SFTGFOP