Tè Neri
I tè neri risultano più "densi" quindi scegliete questa categoria se preferitè qualcosa di avvolgente.
Il tè nero è un tè dove la foglia viene lasciata ossidare completamente quindi il termine esatto sarebbe tè ossidato.
E' più corposo dei tè verdi e ci mette più tempo a diventare amaro, la teina però si subisce un pò di più.
Sono tè che in alcuni casi possono tollerare una nube di latte (non un'alluvione però!), il limone (meglio la fettina e non il succo) ma fate attenzione su quali aromatizzati li mettete, in alcuni casi ci sta veramente male; per finire lo zucchero... meno se ne usa meglio è, in tutti i sensi.
Se un tè è fatto bene non diventa amaro quindi ricordate 10 massimo 12 grammi per litro di foglie di tè, tempi in infusione di 3 minuti massimo 4 se aggiungete il latte.
Acqua bollente ma non fatela bollire per ore.
Il tè viene bene se siete tirchi!
