Nepal Ilam Fikkal STFGFOP1 first flush

Categoria: Neri (Foglia)

Infusione: 3 min. a 90°C

Acqua: con basso residuo fisso e una leggera percentuale di sodio

Descrizione:

I Nepal sono tè di alta quota, subiscono l’alternarsi delle stagioni più di ogni altro tè. Quasi sempre sono ottenuti dalla Camellia Sinensis. Eleganti e mai pesanti sono tè indicati per il pomeriggio.

Questo è un primo raccolto, quello di primavera, se possibile usare acqua minerale con un basso residuo fisso ne migliora veramente molto l'aspetto organolettico,

Curiosità:

L'alta quota regala raffinatezza. Ho finalmente ritrovato questo magnifico Nepal aristocratico e tondo di una eleganza e persistenza fuori dal comune. Niente latte o limone ma solo,,, puro come l'aria del Nepal. Il profumo è di fiori ed erbe aromatica, il liquore non è pesante con una persistenza lunghissima.

Abbinamenti:

Tè molto versatile, tipici abbinamenti per i dolci, si presta anche con salati di media struttura tipo cibi leggermente speziati o carni ai ferri.

 Info

 La sigla che trovate nei tè, soprattutto indiani non definisce la qualità assoluta ma la qualità relativa a quello specifico giardino, in questo caso sono le foglie migliori che hanno prodotto. Per alcuni tè non troverete mai gli SFTGFOP perchè il prodotto finale non corrisponderebbe alla tipologia ( chi vorrebbe bere un Brunello di Montalcino privo di corpo?)

ecco una legenda:

Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe  raccolta fine di gemma e prime 2 foglie ancora molto piccole

Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - raccolta più tardiva di gemma e prime 2 foglie

Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - 50% raccolta fine  50% più tardiva

Golden Flowery Orange Pekoe - 30% di raccolta fine e il restante privo di gemme

Flowery Orange Pekoe - 10% di raccolta fine, il resto senza gemme

Orange Pekoe - raccolta priva di gemme

1  è il numero indica la selezione migliore del SFTGFOP