Sweet Macaron - cocco e mandorla

Categoria: senza teina (infusi)

Infusione: 7/10 min. a 95°C

Acqua: con basso residuo fisso, sodio medio/basso.

 Descrizione:

Dolce, decisamente dolce ma non stucchevole, certo non ne berrei un litro tutti i giorni ma è molto piacevole da accompagnare a biscotti e crostatine. Una cosa da tenere a casa per quando si ha bisogno di dolcezza!!!

Si può mangiare!

Curiosità:

Bassissima acidità per questo infuso, quasi nulla a dir la verità, sa di buono, di coccole, di un pomeriggio a casa di nonna a giocare a mercante in fiera o a farsi raccontare di quando era giovane... e il mondo non è più quello di una volta!

Abbinamenti:

Ovviamente dolci, biscotteria di tutti i tipi, anche con cioccolato fondente