Chai Rooibos

Categoria: Senza teina (rooibos)

Infusione: 4/5 min. a 95°C

Acqua: con basso residuo fisso, sodio medio/basso.

Descrizione:

Variante senza teina del Chai indiano, tè speziatissimo da fare anche con un goccio il latte.

In questo caso fra le mille spezie che ci sono dentro spiccano lo zenzero ed i chiodi di garofano.

Un bel corroborante per rifarsi della giornata faticosa e prepararsi al dolce relax del divano.

Attenzione all'uso del latte, essendo il rooibos già dolce di suo ne basta un velo altrimenti rischiate che diventi stucchevole.

Per un punch serale una goccia di superalcolico non ci sta male.

Abbinamenti:

Ovviamente biscotti speziati o con cioccolato, riesce a reggere bene anche con i salati tipo un cous cous o preparazioni indiane.