Lincang Pu Erh Ji Grade 2009

Categoria: Postfermentati

Infusione: 2/3 min. a 95°C + infusioni

Acqua: con residuo fisso inferiore a 100, poco sodio ( è sapido di suo).

Lo vendiamo in confezioni da 30 grammi

Descrizione:

 Invecchiato e non poco, compie 12 anni e ne ha ancora tantissimi davanti. Il grado più alto per un Pu Erh. Tè raro! Una vera chicca per chi ama i Pu Erh, foglie minuscole e ricchissimo in gemme.

La prefettura del Lincang è la culla di tantitssimi tè dello Yunnan, è considerata una delle zone migliori per microclima e per l'enorme selezione clonale che è stata fatta nei secoli.

Questo Pu Erh proviene esattamente dalla contea del Yun Xiang, ha un sapore ampio con un retrogusto dolce, il corpo nelle ultime infusioni risulta quasi denso.

Ha una fermetazione medio-leggera quindi può invecchiare ancora molto ed affinarsi in modo incredibile.

Curiosità:

Ci sono diversi gradi di qualità per i Pu Erh, il grado Ji è il più alto e sta ad indicare le foglie più piccole, poi viene il grado 1 e via di seguito con il 2 fino al 9.

Nel caso di torte o pressati viene effettuata una miscelazione di diversi gradi.

Come curiosità il nome deriva dalla città di Pu Erh che non produce tè.

E' un tè che riesce meglio con un veloce lavaggio delle foglie e per tantissime infusioni, continuate finchè le foglie non si aprono completamente!

Se ne volete sapere mooolto di più trova un articolo scritto da me e Saverio Robustelli seguendo questo link: Il Pu Erh