Tè nero. Un antico clone dello Yunnan per questo tè, prodotto da poche famiglie nel distretto di Simao, più precisamente a Ning'er. Regala toni di miele e frutta matura con leggere nuances floreali.
Tè da degustazione!
Ning'er golden honey Yunnan
4,50 €
No IVA
Tè nero. Un antico clone dello Yunnan per questo tè, prodotto da poche famiglie nel distretto di Simao, più precisamente a Ning'er. Regala toni di miele e frutta matura con leggere nuances floreali.
Tè da degustazione!
Descrizione
Categoria: Neri (foglia)
Infusione: 1/2 min. a 90°C
Acqua: con bassissimo residuo fisso ma una leggera percentuale di sodio
raccolta di metà marzo
altitudine media 1300 metri
Clone Yun Kang#10
Descrizione:
Provenienza contea di Simao, paese di Ning'er
Tè da degustazione con le sue note di miele, cicliegia, fiori, è ricchissimo in gemme, di una bellezza unica, il corpo non è mai pesante mentre la persistenza è ottima.
Fate almeno 2 infusioni berevi, se le merita tutte.
Curiosità:
Un tè antico come pianta, il clone è molto vicino a quello dell'assamica originale. Viene coltivato a Ning'er e il suo nome 老号 significa letteralmente vecchio tipo.
Provate a masticare una foglia "cruda" e il sapore di miele vi riempirà la bocca!
Abbinamenti:
Un peccato abbinare qualcosa a un tè da degustazione. Con i dolci riesce a reggere ma, ripeto: è un peccato, abbinatelo sono con il tempo, quello che vi prendete per godervi le cose belle e buone
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