PuJiang QueShe Lingua di Passero Conf. 30/100 g

Categoria:  Verdi (gemma)

Infusione: prime 2 infusioni di 1 min poi a crescere, 70/80°C

Acqua: con residuo fisso inferiore a 70, poco sodio (è sapido di suo)

Provenienza: Sichuan

Descrizione:

Raccolto a mano a primavera, in anticipo rispoetto la maggior parte dei tè verdi cinesi, ha una forma inconfondibile che lo fa assomigliare ad una "lingua du passero"

È la prima raccolta di tè verde in primavera a causa del clima caldo unico nella contea di Pu Jiang, circa 10-30 giorni rispetto agli altri famosi tè verdi, come "xi hu long jing tea" e "bi luo chun"

lavorato a mano dalla rollatura all'essiccazione, questa foglioline splendide che racchiudono un profumo pieno, con noote di fiori in estate, e di campi verdi di campagna

“Que She” significa "lingua di passero ed è è costituito da un germoglio e due foglie da ogni raccolta, quando essiccato assomiglia di fatto alla lingua di un uccello

Curiosità:

La produzione di tè nella contea di Pu Jiang risale alla dinastia Song, quando Lu Yu descrisse un tè verde con foglie come una lingua di uccello nel suo trattato sul tè.

La coltivazione ha dei requisiti rigorosi, il tempo di raccolta deve essere da febbraio ad aprile di ogni anno.