Cannella

Categoria: Neri (foglia)

Infusione: 3/4 minuti a 95°C

Acqua: con residuo fisso inferiore a 100, sodio medio/basso.

Descrizione:

Tè nero indiano e cannella in pezzi, più semplice di così.... Se vi piace la cannella molto cannellosa è perfetto. Attenzione il profumo un pò inganna, quando si fa resta più rotondo e la cannella diventa molto persistente.

Una punta in altre miscele può dare un tono di spezie niente male.

Curiosità:

Da provare freddo metà acqua e metà latte. E' un tè al quale si può anche aggiungere una fettina d'arancia.

Abbinamenti:

Biscotti in genere, torte anche con presenza di cioccolato. Con il salato ancora non ho trovato nulla.