Bancha Wild Grey - Agrumi (poca teina)

Categoria: Verdi (Bancha)

(tè verde con poca teina)

Infusione: 2 min. a 80°C

Acqua: con basso residuo fisso, sodio medio/basso.

Ricetta esclusiva per BiblioTèq

Descrizione:

Bancha di ottima qualità (contiene poca teina), scorzette di agrumi...ma servono solo per l'estetica e ottimi aromi naturali di bergamotto, arancio, mandarancio e mandarino. Aroma e gusto persistenti che mascherano quasi totalmente il sapore leggermente vegetale tipico dei bancha.

Curiosità:

Profuma d'agrumi, per chi ama l'Earl Grey ma desidera un verde, per chi ama i verdi e vuole un tè da bere anche di sera. Classico l'abbinamento con i dolci ma da provare anche con il pesce. La sera coccola visto che anche qui la teina è veramente poca.

Abbinamenti:

Agrumi a go-gò! il mattino a colazione, durante il pasto se è semplice, come compagnia il pomeriggio o la sera. Addirittura riesce a sopportare il ghiaccio! Da provare anche con pesce marinato o carni bianche, certo un brasato al Barolo non lo regge ma se con un piatto del genere vi azzardate a berci un tè invece che un grande vino siete blasfemi!