Assam Verde Bio Hathikuli FTGFOP1

Categoria: Verdi (Foglia)

Tè da agricoltura biologica

Infusione: 2/3min 80°C

Acqua: con basso residuo fisso (sotto i 100) poco sodio.

Descrizione:

Anche in Assam si inizia a produrre tè verde anche se in minima quantità, peccato perché le caratterisitiche promettono molto bene, si riconoscono riconoscere fra 1000.

Foglie che sprigionano un netto profumo di trifoglio, una volta in acqua il liquore è molto delicato. Abbastanza ricco di teina è fatto solo da Camellia Assamica.

Curiosità:

Verde molto particolare, profumo spesso e intenso di lascia in bocca un aroma con note balsamiche.

Va bene anche per la colazione.

Intendiamoci non è un tè da degustazione, risulta però estremamente gradevole nella sua semplicità, da tutti i giorni.

Abbinamenti:

Tè per colazioni classiche con pane e marmellata o cornetto, non va bene con il cioccolato se troppo preponderante. Per il salato opterei per minestre di verdure, petto di pollo alla griglia, pesce, paste fredde. Eviterei cose dove ci sono i pomodori.

 Info

 La sigla che trovate nei tè, soprattutto indiani non definisce la qualità assoluta ma la qualità relativa a quello specifico giardino, in questo caso sono le foglie migliori che hanno prodotto. Per alcuni tè non troverete mai gli SFTGFOP perchè il prodotto finale non corrisponderebbe alla tipologia ( chi vorrebbe bere un Brunello di Montalcino privo di corpo?)

ecco una legenda:

Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe  raccolta fine di gemma e prime 2 foglie ancora molto piccole

Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - raccolta più tardiva di gemma e prime 2 foglie

Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - 50% raccolta fine  50% più tardiva

Golden Flowery Orange Pekoe - 30% di raccolta fine e il restante privo di gemme

Flowery Orange Pekoe - 10% di raccolta fine, il resto senza gemme

Orange Pekoe - raccolta priva di gemme

1  è il numero indica la selezione migliore del SFTGFOP