Dal 18 maggio finalmente il negozio in via dei Banchi Vecchi 124 riaprirà, ciò ci rende molto felici. Rispetteremo gli orari della fascia 3 ossia 11-13.30 e 14.30-19 e saremo aperti dal lunedi al sabato. Ovviamente nulla sarà come prima per un pò di tempo e dovremmo seguire le regole del decreto sul Covid-19:
potrà entrare una persona alla volta e solo con la mascherina sul viso
non saranno più disponibili i tester ne sarà possibile sentire il tè dal barattolo
per consultare la carta dei tè vi consiglio direttamente vedere sul sito www.biblioteq.it in quanto non sarà possibile avere una carta dei tè su carta
per la maggior parte i tè saranno già impacchettati e sigillati nelle loro buste.
Purtroppo so che questo non è il modo migliore di comprare il tè, ho sempre sostenuto che il tè va scelto con cura ma questa volta dobbiamo adeguarci ad un'emergenza che può essere superata solo con l'attenzione di tutti.
Vi ringrazio per la comprensione e spero che tutto torni nella normalità il prima possibile.
Claudio Rubcich
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BiblioTèq
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Yunnan Green FOP

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A partire da: 3,50 €
Prezzo standarizzato:

Descrizione

Tè Verde - Un tè  molto classico composto da foglie e tante gemme. Profuma di fieno ma al sapore è molto fiorito.

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Categoria: Verdi (Foglia)

Infusione: 3 min 80°C

Acqua: con basso residuo fisso, sodio medio/basso.

Descrizione:

Superbi tè quelli dello Yunnan, forse è la culla originaria della pianta del tè. Si crede che siano i tè più ricchi in polifenoli e sicuramente il clima è perfetto per dei prodotti di qualità, moltissime nebbie e piogge. Non esiste solo la Camelia Sinensis Sinensis nello Yunnan ma anche dell'Assamica (probabilmente originaria in zone confinanti) che da ancor più struttura a questi tè. Questa selezione è un FOP cioè particolarmente ricca di gemme. Una volta preparato ricorda il fieno maturo, la pesca, l'erba di montagna. Le tonalità così marcatamente vegetali lo consigliano a chi ha già pratica di tè verdi cinesi.

Curiosità:

E' camminare in collina o in montagna, avvicinarsi ad una fattoria, subito colpisce l'odore del fieno ammassato messo nei granai. Se chiudete gli occhi e sprofondate negli aromi di questo tè è proprio lì che vi ritroverete. Se riuscite a non pensare al Lipton quando bevete del tè questo va assaggiato, fresco come una passeggiata a primavera, intenso senza appesantire, tè quotidiano.

Abbinamenti:

Lega bene con i cibi salati senza troppe pretese, carni bianche, minestroni. Con i dolci solo cose semplici, niente pastafrolle ma biscotti integrali…

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