Dal 18 maggio finalmente il negozio in via dei Banchi Vecchi 124 riaprirà, ciò ci rende molto felici. Rispetteremo gli orari della fascia 3 ossia 11-13.30 e 14.30-19 e saremo aperti dal lunedi al sabato. Ovviamente nulla sarà come prima per un pò di tempo e dovremmo seguire le regole del decreto sul Covid-19:
potrà entrare una persona alla volta e solo con la mascherina sul viso
non saranno più disponibili i tester ne sarà possibile sentire il tè dal barattolo
per consultare la carta dei tè vi consiglio direttamente vedere sul sito www.biblioteq.it in quanto non sarà possibile avere una carta dei tè su carta
per la maggior parte i tè saranno già impacchettati e sigillati nelle loro buste.
Purtroppo so che questo non è il modo migliore di comprare il tè, ho sempre sostenuto che il tè va scelto con cura ma questa volta dobbiamo adeguarci ad un'emergenza che può essere superata solo con l'attenzione di tutti.
Vi ringrazio per la comprensione e spero che tutto torni nella normalità il prima possibile.
Claudio Rubcich
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A partire da: 3,50 €
Prezzo standarizzato:

Descrizione

Tè Verde - Bancha e riso soffiato per il tè più bevuto in Giappone, potrebbe sembrare strano per colpa del suo profumo particolare ma è molto piacevole, con tonalità dolci. I bimbi nipponici ci fanno anche colazione. Contiene pochissima teina ed è buono anche a temperatura ambiente.

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Categoria:  Verdi (Foglia)  POCA TEINA

Infusione: 1/2 min. a 85°C

Acqua: residuo fisso inferiore a 100, poco sodio (è sapido di suo)

Descrizione:

Il tè di base è quasi sempre bancha con, a volte, delle aggiunte di sencha. Gli viene aggiunto del riso e dell'orzo soffieto e tostato.

E' uno dei tè più consumati in Giappone.

Il liquore è giallo pallido molto rinfrescante. Bisogna dire che questo tè nasce dai contadini giapponesi i quali erano troppo poveri per bere molto tè mentre avevano molto riso, di qui l'idea di miscelarli insieme al 50% in modo da ottenre più tazze di tè. Ora è diventato un tè alla moda ma fino a pochi anni fa era considerato una bevanda molto popolare. Viene consumato soprattutto nell'ovest e il bancha è il prodotto della raccolta estiva, nettamente più coriacea di quella primaverile.

Curiosità:

Bancha e riso soffiato per il tè più bevuto in Giappone, potrebbe sembrare strano per colpa del suo profumo particolare ma è molto piacevole, con tonalità dolci. I bimbi nipponici ci fanno anche colazione. Contiene pochissima teina ed è buono anche a temperatura ambiente.

Abbinamenti:

Ottimo per la colazione con dolci non troppo pesanti, con il salato lega bene con riso pilaf e piatti leggeri.

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