Nilgiri Thiashola SFTGFOP1 Biologico

Categoria: Neri (Foglia)

Tè da agricoltura biologica

Infusione: 3/4 min. a 90°C

Acqua: con basso residuo fisso, sodio basso.

Descrizione:

Nasce nelle Montagne Blu, nel sud dell'India, uno dei posti con i paesaggi più belli della nazione.

Spesso ma non pesante, profumo caldo di foglie di tè, leggermente erbaceo, sapore morbido, tracce di fruttato verde, con note di noce moscata. Buono! A Roma si direbbe bono come er pane. Va bene sempre.

Curiosità:

Nel sud dell'India il Nilgiri (si pronuncia Nilghiri e la zona è conosciuta anche come Montagne Blu).

E' stato il primo posto dove si è cominciato a coltivare tè in India. L'altitudine è compresa fra i 1000 e i 2500 metri sul livello del mare.

Vi sono soprattutto piante di assamica e ibridi, il raccolto avviene tutto l'anno ma sono 2 quelli che vengono considerati i migliori. Il tè che se ne ricava e pieno con note di limone e erbacee. 

La visita in Nilgiri merita se andate in India, è caratteristica la ferrovia che si inerpica curva dopo curva fra questi monti coperti di piante di tè e di alberi ad alto fusto che servono ad ombreggiarli.

E' di proprietà del la Coonoor Tea Trade Association, associazione molto attiva per tutelare i bisogni di tutti quelli che lavorano nel mondo del tè in Nilgiri. Fanno bilogico da tantissimi anni.

Abbinamenti:

Tè adattissimo sia per la colazione che con cibi salati, regge bene anche la carne ai ferri

 Info

 La sigla che trovate nei tè, soprattutto indiani non definisce la qualità assoluta ma la qualità relativa a quello specifico giardino, in questo caso sono le foglie migliori che hanno prodotto. Per alcuni tè non troverete mai gli SFTGFOP perchè il prodotto finale non corrisponderebbe alla tipologia ( chi vorrebbe bere un Brunello di Montalcino privo di corpo?)

ecco una legenda:

Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe  raccolta fine di gemma e prime 2 foglie ancora molto piccole

Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - raccolta più tardiva di gemma e prime 2 foglie

Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - 50% raccolta fine  50% più tardiva

Golden Flowery Orange Pekoe - 30% di raccolta fine e il restante privo di gemme

Flowery Orange Pekoe - 10% di raccolta fine, il resto senza gemme

Orange Pekoe - raccolta priva di gemme

1  è il numero indica la selezione migliore del SFTGFOP